Cum să gătești un somn (friptura) în cuptor este gustos și ușor? . LiveInternet Talk

1. Delicios somn de pește copt în folie cu brânză și legume
2. Cum să gătești un somn (friptura) în cuptor cu roșii și ceapă?
3. Reteta de catfish în cuptor în marinada de ghimbir-usturoi
4. Sucul cu legume în sos de soia

Pentru a găti un somn cu această rețetă, aveți nevoie de două fripturi de dimensiuni medii. Apropo, peștele poate fi vândut în stare proaspătă sau congelată. Ce să facem în acest caz? Cum să gătești friptură de somon înghețată? Peștele din cuptor numai dezghețarea poate fi coaptă, astfel că fripturile vor trebui să fie transferate în avans de la congelator la raftul inferior al frigiderului. La temperatura camerei, dezghețarea oricărui pește nu este absolut recomandată.

În conformitate cu rețeta, trebuie să fie spălate două fripturi, să se elimine excesul de umiditate folosind un prosop de hârtie, sare și piper din toate părțile. Apoi puneți somnul într-o formă refractară și presărați cu suc de jumătate de lămâie. Aceasta va păstra structura peștelui și nu va permite să se destrame în timpul procesului de gătire. În continuare, formularul cu fripturi ar trebui să fie acoperit cu folie și trimis în cuptor, preîncălzit la 190 de grade, timp de 30-40 de minute. Durata exactă de gătire depinde de dimensiunea fripturii.

Delicios somn de pește copt în folie cu brânză și legume

Înainte de a trimite friptul în cuptor, trebuie să pregătiți ceapa și morcovul "pătură". Pentru a face acest lucru, legumele (1 ceapă și 1 morcov) sunt prajite într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Conform acestei rețete, o friptură de mare (300 g) trebuie să fie și sărată și piper. Apoi puneți peștele pe folie, ungeți cu unt și prăjiți ceapa și morcovii deasupra. Închideți strâns somnul cu folie și trimiteți-l la cuptor timp de 30 de minute (180 de grade). După un timp specificat pentru a obține peștele, presărați cu brânză rasă (150 g) și continuați să coaceți încă 10 minute.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru gătit un felin (friptura) în cuptor. Orezul sau legumele sunt potrivite ca o farfurie.

Un somn cu vârf gustos se topește în gură, dacă îl gătiți în cremă. Pentru a face acest lucru, trebuie să se sare, piper, se presara cu suc de lamaie și se toarnă smântână (10%). După aceasta, forma cu pește poate fi trimisă în cuptor, încălzită la 190 de grade.

Aceasta este exact cea mai simplă rețetă pentru gătit somn (friptura) în cuptor. Este gătit timp de numai 40 de minute, iar structura sa este foarte asemănătoare cu somonul gras. Serviți peștele cu orez sau garnitură de legume.

Cum să gătești un somn (friptura) în cuptor cu roșii și ceapă?

Pentru prepararea somnului din această rețetă, veți avea nevoie de 1 kg de fripturi de pește. Acestea vor trebui să fie spălate, uscate cu un prosop de hârtie și frecați cu sare și piper. Apoi puneti friptura sub forma, stropiti cu sucul unei lamai mari si refrigerati-o timp de 30-60 de minute.

În acest moment, pregătiți un sos de pansament sau de pește. Pentru a face acest lucru, se prăjește ceapa (0,4 kg) tăiată în semifabrici subțiri cu ulei de măsline, apoi se adaugă roșii (1 kg), pastă de roșii, ½ ceasca de vin alb sau roșu, sare pe gust, paprika dulce (1 h) în enduю de pahar cu apă. l.), zahăr și scorțișoară (pentru ¼ linguriță). Gatiti amestecul parfumat timp de 15 minute, dupa care se toarna pe fripturi si se presara cu patrunjel tocat.

Aceasta este una dintre cele mai bune moduri de a găti un somn. Brânza din cuptor este arsă timp de 30 de minute, iar la fiecare 10 minute trebuie să fie turnată peste sosul de roșii. Felul merge bine cu orez, bulgur, cuscus și alte cereale.

Reteta de catfish în cuptor în marinada de ghimbir-usturoi

Există mai multe rețete bune pentru coacerea acestui pește gras. Unul dintre ei spune doar cum să gătești friptură delicioasă de somon în cuptor.

Gătirea pas cu pas este după cum urmează:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Combinați untul (2 linguri), patrunjelul și uleiul de măsline (1 lingură), ghimbirul ras și coaja de lămâie (½ linguriță) într-un castron, cățel de usturoi zdrobit. Se amestecă bine, se adaugă sare și piper fierbinte la gust.
3. Grateti friptura cu sare, puneti-o intr-un vas de copt si imprastiati marinada deasupra.
4. Trimiteți peștele în frigider timp de 10 minute și apoi rearanjați forma în cuptor.
5. Coaceți somnul timp de 30 de minute.

Serviți vasul finit cu spanac sau alt decor de legume.

Sucul cu legume în sos de soia

Din fripturile de somn puteți găti un fel de mâncare interesantă în sosul de soia. Între timp, pentru ca pescuitul să aibă succes, ar trebui luate în considerare următoarele două puncte:

1. O tavă de coacere cu somn trebuie așezată numai într-un cuptor preîncălzit la temperatura dorită. În caz contrar, peștele își va pierde forma și doar se va târî departe. Din același motiv, nu se recomandă să se prăjească într-o tigaie.
2. Se recomandă să se sare și să se preseze somnul cu lamaie chiar la începutul gătitului. Aceasta va păstra structura peștilor și va oferi un aspect atractiv al vasului.

La începutul gătirii, peștele trebuie să încălzească cuptorul la 200 de grade. Apoi tocati legumele (ceapa verde, morcovii si ardeii verzi) in banda subtire, de aproximativ 5 cm. Fripturi de sare si piper (4 buc.), Puneti intr-o forma mica. În continuare, pe piesele de pește este necesar să se distribuie amestecul de legume și se toarnă somnul cu sos de soia (½ ceasca). Coaceți fripturile în cuptor timp de 30 de minute, turnați-le periodic. Este important să nu exagerați cu sare, care este deja suficient de prezentă în sosul de soia.

Serviți somn gătit în conformitate cu această rețetă, este necesar cu orez sau fidea chinezească.