Ajika dari zucchini untuk musim dingin: 8 resep jari Anda akan menjilat

1. Resep klasik adjika zucchini untuk musim dingin "Jilat jari" langkah demi langkah
2. Adjika dari zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat atau jus tomat
3. Adjika pedas dari zucchini dengan cuka
4. Adjika dari zucchini untuk musim dingin dengan tomat dan paprika
5. Squash adjika tanpa tomat
6. Cara memasak adjika zucchini untuk musim dingin dalam slow cooker
7. Squash adjika persiapan yang sangat lezat dan mengasyikkan untuk musim dingin - camilan mengagumkan: resep video
8. Zucchini adjika lezat dengan apel
9. Cara memasak adjika lezat dari zucchini: tips dan aturan

Resep:

Hari ini kita akan berbicara tentang adjika yang lezat, menambahkan zucchini yang terkenal sebagai komponen utama dan mencoba membuat beberapa resep berbeda, seperti yang mereka katakan untuk setiap rasa dan warna. Ketajaman, kepadatan, konsistensi, dan aroma berbeda.

Mari kita mulai seperti biasa dengan resep sederhana dan tercepat, klasik dan tradisional. Secara bertahap kami akan menyulitkan dan memperkenalkan berbagai embel-embel dan kesenangan.

Resep klasik adjika zucchini untuk musim dingin "Jilat jari" langkah demi langkah

Resep termudah untuk disiapkan dan sangat cepat. Waktu utama adalah membersihkan.

Komposisi:

• zucchini berukuran sedang,
• setengah kilo tomat merah matang,
• wortel, juga, setengah kilo,
• 2 bawang besar,
• cabai satu pod,
• setengah cangkir minyak sayur,
• 5 siung bawang putih,
• gula 3 sendok makan,
• paprika merah manis,
• sendok teh esensi cuka,
• sendok makan garam.

Memasak:

1. Semua sayuran dicuci bersih, kupas, buang bijinya, keringkan dengan handuk.
2. Kami melewatkan semuanya melalui panggangan besar di penggiling daging dan menaruhnya di kuali.
3. Rebus selama setengah jam dengan api kecil.
4. Tuangkan minyak, sari cuka, tambahkan gula dan garam, siung bawang putih tumbuk, uleni dan masak selama sepuluh menit lagi.
5. Segera tuang ke dalam stoples steril dan gulung. Dinginkan dalam bentuk terbalik di bawah mantel bulu.

Nikmati makanan Anda di musim dingin!

Adjika dari zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat atau jus tomat

Ini sangat mirip dengan squash caviar, ini terkenal karena ketajaman dan konsistensi yang lebih besar - Anda akan menjilat jari-jari Anda.

Komposisi:

• tiga besar, zucchini matang,
• setengah liter pasta tomat berkualitas baik,
• sendok makan esensi cuka,
• segelas gula
• satu setengah cangkir minyak sayur,
• 5 kepala besar bawang putih,
• 3 cabai,
• sendok makan dengan garam.

Memasak:

1. Cuci zucchini dan lada, buang bijinya dan potong kulitnya, cincang dan masukkan ke dalam roaster tinggi.
2. Campur dengan sisa bahan, kecuali cuka dan bawang putih. Rebus dengan api kecil selama satu jam, aduk sesekali.
3. Tambahkan esensi dan bawang putih yang dihancurkan dan rebus sedikit lagi.
4. Angkat dari api dan segera gabus dalam kaleng. Putar dan bungkus hingga dingin.

Di musim dingin, warna cerah adzhika ini akan mengangkat semangat Anda di hari yang suram.

Adjika pedas dari zucchini dengan cuka

Nama lain untuk hidangan pedas ini adalah adzhika "Teschin tongue". Panas dan sangat panas.

Komposisi:

• dua zucchini medium,
• kilo tomat
• 3 paprika manis,
• 3 cabai
• 3 kepala bawang putih,
• setengah cangkir gula
• sepertiga gelas cuka,
• setengah cangkir minyak sayur,
• sendok makan garam.

Memasak:

1. Bersihkan, cuci, keringkan sayuran.
2. Gulirkan tomat dan paprika ke dalam penggiling daging, masukkan ke dalam kuali dengan mentega, garam, dan gula.
3. Masak selama 10 menit.
4. Zucchini merobek parutan terbesar dan memasak dalam saus tomat selama dua puluh menit, aduk perlahan.
5. Oleskan bawang putih yang digosok dan tuangkan cuka.
6. Nah, seperti biasa, di bank menggulung, putar. Itu bisa dingin tanpa mantel bulu.

Saat kamu makan, sepertinya seekor naga yang bernapas api telah menetap di dalam dirimu!

Adjika dari zucchini untuk musim dingin dengan tomat dan paprika

Tertawa, di rumah saya menyebutnya "polukilogrammkoy"! Tapi rasanya hanya "Jari manis"!

Komposisi:

• semuanya - tomat, paprika manis, wortel, zucchini hingga setengah kilogram.
• 2 kepala bawang putih,
• sendok makan garam,
• setengah cangkir gula,
• Cabai 1 jahitan,
• gelas minyak sayur,
• Meja cuka setengah gelas.

Memasak:

Sayuran, dicuci dan dikupas, dilompati melalui penggiling daging. Tuang ke dalam minyak, tambahkan gula dan garam, lalu masak selama setengah jam. Kami memasukkan bawang putih dan cuka dan rebus sepuluh menit lagi. Selesai - kita akan direbus dalam stoples steril dan diatur untuk mendinginkan bagian bawah.

Anda bisa menyimpannya di lantai yang dingin.

Pengalengan dalam mode hari ini - perhatikan untuk diri sendiri:

1. Zucchini diasinkan
2. Tomat kalengan
3. Lecho Bulgaria dengan lada
4. Selai ceri dengan lubang
5. Labu untuk musim dingin

Squash adjika tanpa tomat

Tanpa pasta tomat, karena dengan apel! Panas!

Komposisi:

• 2-3 squash berukuran sedang,
• satu pon paprika, lebih disukai cerah, merah atau kuning,
• apel merah setengah kilo,
• satu pon wortel,
• 5 kepala bawang putih,
• 5 cabai kecil
• sekelompok peterseli dan dill,
• setengah cangkir gula
• sendok makan garam, satu sendok makan sari cuka.

Memasak:

1. Cuci sayuran, bersihkan, keringkan dengan handuk, buang bijinya dari paprika.
2. Kami melewati penggiling daging. Wortel dan apel dapat dilewati melalui parutan kecil, akan ada potongan-potongan kecil yang gurih.
3. Semua bahan kecuali cuka dan bawang putih ditempatkan dalam kuali dan direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam.
4. Tambahkan bawang putih, ditumbuk menjadi debu, dan esensi cuka dan didihkan selama sepuluh menit.
5. Lipat dalam stoples steril dan gulung. Balikkan dan biarkan dingin dalam posisi ini.

Hasil dari apa yang disebut jari akan Anda jilat!

Cara memasak adjika zucchini untuk musim dingin dalam slow cooker

Himpunan produk adalah yang paling standar. Mudahnya, tidak perlu berdiri dan bergerak, memasak sendiri dan siap membunyikan lonceng, merobek nyonya rumah dari jaringan sosial Internet.

Komposisi:

• zucchini kecil satu hal,
• tomat 4 buah,
• paprika 6 buah
• wortel dua potong,
• cabai 1 buah,
• kepala bawang putih,
• sendok makan gula dengan slide,
• garam setengah sendok makan,
• minyak sayur sepertiga gelas,
• Esensi asetat dari setengah sendok teh.

Memasak:

1. Bersihkan, cuci sayuran, keringkan dengan handuk.
2. Kami melewatkan semuanya melalui string kecil pada penggiling daging listrik, itu mungkin melalui panggangan, tapi menurut pendapat saya, ternyata jauh lebih mengasyikkan ketika potongan-potongan di adjika ini sedikit terlihat.
3. Masukkan semua komponen ke dalam mangkuk multicooker.
4. Kami mengaktifkan mode pemadam selama satu setengah jam.
5. Sepuluh menit sebelum akhir, tuangkan sari cuka dan tuang bawang putih parut, aduk hingga rata.
6. Setelah selesai, segera terurai menjadi stoples steril dan menggulung. Dinginkan dalam bentuk terbalik.

Seperti yang mereka katakan, brazhka bagus, dan cawannya kecil ... banyak. sayangnya dalam kompor lambat Anda tidak bisa melakukannya!

Squash adjika persiapan yang sangat lezat dan mengasyikkan untuk musim dingin - camilan mengagumkan: resep video

Ternyata luar biasa - empuk dan enak. Mempersiapkan tempat kosong itu mudah. Tonton dan ulangi langkah demi langkah - saya yakin semuanya akan keluar.

Pembuka ini di gigitan dengan hidangan kedua:

1. Kentang Pedesaan di dalam Oven
2. Daging dalam bahasa Prancis
3. Telur dadar dengan susu dan telur

Zucchini adjika lezat dengan apel

Resep tradisional dan klasik.

Komposisi:

• wortel setengah kilo
• paprika setengah kilo,
• setengah kilo apel,
• zucchini, dibersihkan dan tanpa biji, 3 kg,
• 5 kepala bawang putih,
• 7 cabai,
• pada sekelompok daun ketumbar, dill, peterseli, kemangi,
• segelas cuka sari apel,
• satu setengah cangkir minyak sayur,
• segelas gula
• dua sendok makan garam.

Memasak

Cuci dan keringkan sayuran, keluarkan kulit dari zucchini, wortel dan apel, buang bijinya.

Di apel kami menghapus ruang benih tentu.

Bumbu lembar dicuci bersih dan kering, menghilangkan tunas tua atau ternoda.

Kami memotong semuanya menjadi potongan-potongan kecil untuk memudahkan melewati penggiling daging.

Zucchini lewati dulu dan dimasukkan ke dalam saringan untuk memberikan kesempatan untuk memindahkan cairan berlebih, sambil melewatkan sisa sayuran, dalam hal ini adjika menjadi lebih tebal.

Sayuran hijau hancur sangat halus dengan pisau tajam di atas talenan dapur lebar.

Kami menyebarkan sayuran yang digulung dalam roaster berdinding tebal dan perlahan membara di atas api rendah.

Tuang dalam minyak sayur. tambahkan garam dan gula, didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar satu jam.

Sepuluh menit sebelum kesiapan, kami menaruh sayuran cincang, bawang putih yang dihancurkan, dan tuangkan dalam cuka sari apel.

Saat siap, segera taruh di stoples steril dan gulung tutup steril. Biarkan dingin dalam bentuk terbalik. Simpan dalam gelap dan sejuk.

Bumbu ini adalah ratu asli di atas meja pesta - Anda akan menjilat jari Anda dan Anda akan mati!

Cara memasak adjika lezat dari zucchini: tips dan aturan

Nah, seperti biasa di akhir peraturan dan rahasia kecil:

1. Sterilkan stoples dan tutup sebelum dimasak, maka tidak akan ada waktu lagi.
2. Lebih baik bekerja dengan cabai di sarung tangan.
3. Hijau dan bawang putih diperkenalkan tidak lebih dari 10 menit sebelum akhir memasak, jika tidak rasanya tidak akan sama!
4. Ketajaman cabai dalam pengawetan tidak memainkan peran apa pun, bisa dikurangi atau ditambahkan sesuka hati.
5. Jangan takut untuk bereksperimen!

Adjika adalah salah satu dari beberapa hidangan yang memungkinkan nyonya rumah untuk melakukan semuanya dengan mata, mengubah resep sesuai keinginannya, menambahkan komponen yang berbeda, melepaskan yang tidak ada di tangan dan masih pedas, panas dan lezat!

Sekali waktu adjika dianggap sebagai hidangan masakan Abkhazia nasional. Wanita Kaukasia menggosok bumbu ini pada batu mereka selama berjam-jam, melewati mereka dari ibu ke anak selama beberapa generasi.

Zaman sudah lama berlalu selamanya, dan hari ini mereka menyebut setiap pasta pedas dan pedas yang terdiri dari campuran lada, bawang putih, garam dan segala macam sayuran sebagai aditif sebagai adjika. Resep yang sangat eksotis bahkan mengandung buah dan kacang walnut.

Adjika dari zucchini untuk musim dingin adalah saus yang cukup tajam yang dapat disajikan untuk daging yang dimasak dengan cara apa pun - memasak, memanggang, merokok. Dapat digunakan untuk melapisi pizza dan menyebar roti bakar, atau roti yang baru dipanggang. Sempurna sebagai saus untuk merebus berbagai hidangan dan dressing untuk sup sayuran.

Di squash adjika, Anda dapat menambahkan banyak produk dari kebun kami - bawang, labu, labu, tidak termasuk mereka yang selalu hadir dalam adjika - lada, tomat, wortel, dan juga pilihan dengan apel dan prem. Ruang lingkup imajinasi kita di sini luar biasa dan terbuka ke segala arah.

Baiklah, mari kita mulai bisnis. Penggiling daging, lebih disukai yang menggunakan listrik dengan nozel parutan, dapat digunakan sebagai alat penghancur, sehingga memungkinkan tidak hanya untuk berubah menjadi isian, tetapi juga untuk menggosoknya menjadi potongan-potongan.

Jika tidak ada listrik, maka penggiling daging manual dan parutan akan benar-benar hilang - untuk keluarga tercinta dan tamu terkasih dimungkinkan untuk menghabiskan lebih banyak waktu pribadi. Sudah lama diperhatikan. karena hidangan lebih enak, semakin nyonya rumah meletakkan tangannya di atasnya, jelas bahwa bagian dari jiwa bergerak ke dalam panci dalam proses. Hidangan penuh dengan perhatian dan cinta.

Kami juga akan menggunakan kompor, kuali atau wajan besar dengan tutup rapat, karena adjika cenderung "meludah" saat memasak, pisau tajam, sendok untuk menumpahkan adzhika, sendok kayu pada pegangan panjang untuk diaduk. Anda perlu mengaduk secara berkala, tanpa antusiasme yang besar. Merebus adzhika harus minimal agar hidangan tidak hangus. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyebut proses ini merana.