Alpukat: cara memetik matang dan cara memakannya. Bagaimana cara memilih alpukat matang?

1. Bagaimana cara mengetahui kematangan alpukat? Tiga tes sederhana
2. Apa varietasnya?
3. Bagaimana cara memilih alpukat matang?
4. Seperti apa bentuk alpukat yang matang?
5. Alpukat mana yang tidak layak dibeli

Saat ini, buah alpukat banyak digunakan dalam masakan, sup, makanan ringan dan lainnya hidangan lezat . Alpukat akan menjadi buah yang lezat Dalam hal disiapkan dan dipilih dengan benar.

Memilih alpukat di toko, tentukan kematangan buahnya. Untuk memulainya, tekan buahnya, hanya sedikit, lalu lekuk, setelah jari-jari harus segera dihaluskan, karena buah itu sendiri tangguh dan inilah kondisi yang harus dipilih buah alpukat. Juga, saat mengocok alpukat matang, tulang terbentur. Secara alami, alpukat yang tidak matang tidak akan lunak jika Anda menekannya, atau penyok tidak akan mulus. Jika tulang dalam alpukat tidak mengetuk, maka buah seperti itu dapat dibeli, tetapi Anda perlu menunggu 2-4 hari untuk matang, membungkusnya dengan kertas dan meletakkannya di tempat yang gelap dan dingin pada suhu kamar. Alpukat yang sangat empuk tidak layak dibeli karena bisa busuk di tengah.



Ada cara lain untuk memilih alpukat di toko - ini adalah definisi kematangan alpukat: menghilangkan potongan dari buah. Setelah dihilangkan, ambil buahnya dan lihat tempat pemotongannya, jika alpukat sudah matang, tempatnya akan berwarna cokelat, dan yang belum matang akan berwarna hijau atau kuning. Alpukat harus dipilih, di mana tempat dari pemotongan memiliki warna hijau cerah. Mengklik di jalan, Anda akan melihat jus terkemuka, yang berbicara tentang kematangan buah.

Menjawab pertanyaan bagaimana cara memilih alpukat yang tepat, ada baiknya mempertimbangkan hal berikut. Yang sangat penting adalah penampilan alpukat. Kulit buahnya bisa berwarna hijau atau coklat. Dengan bantuan buah alpukat cokelat, Anda bisa memasak sup, kentang tumbuk, atau hanya ditaburkan di atas sandwich. Alpukat hijau dan matang memiliki bubur yang lebih kencang dan digunakan untuk membuat salad.

Berhati-hatilah saat memilih alpukat, dan ketahui jenis alpukat apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan yang telah Anda rencanakan sebelumnya.



Bagaimana cara memilih alpukat matang untuk memasak salad? Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan kematangan dan rasa buah. Jika rasanya pahit dan tidak enak, dan dagingnya keras, maka buahnya mentah. Buah yang matang dan matang memiliki rasa yang menyenangkan, manis dan struktur berminyak, krem ​​yang dapat disebarkan di atas sandwich seperti mentega.

Jika Anda sedikit belum tercerahkan dalam varietas alpukat, maka Anda dapat membeli di toko-toko dan supermarket seperti Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed dan lainnya.

Buah alpukat tidak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga untuk kondisioner rambut, berbagai masker dan kosmetik untuk wajah. Setelah mempelajari tips utama untuk memilih buah ini, Anda seharusnya tidak memiliki pertanyaan apa yang harus menjadi alpukat.

Buah alpukat tumbuh di padang rumput tropis, tempat hujan hangat mencuci cabang-cabangnya. Buah asli karena banyak orang yang menjadi tamu di meja kami, maka timbul pertanyaan yang masuk akal, bagaimana cara menentukan kematangan alpukat?

Ulasan kami harus dimulai dengan fakta bahwa "aligator pear" atau alpukat diberkahi dengan rasa alami yang sangat baik, dan dalam komposisinya membawa sejumlah besar vitamin. Popularitas buah di Rusia adalah karena fakta bahwa buah ini merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam persiapan berbagai hidangan . Dan ini sangat enak!

Namun kembali ke masalah kematangan janin dan pemilihannya. Kriteria awal kematangan adalah penampilan. Itu harus diambil dan diperiksa. Tanda positifnya adalah tidak adanya flek pada kulit yang mengelupas. Permukaan seharusnya tidak mengandung retakan dan kerusakan pada tekanan mekanis.

Bagaimana cara mengetahui kematangan alpukat? Tiga tes sederhana

1. Tes termudah dapat dilakukan tepat di toko. Cukup dengan mendorong jari dengan lembut pada dinding janin dan kemudian dengan tajam melepas jari. Jika buahnya berkualitas tinggi, maka lubang yang dihasilkan akan cepat menghilang dan alpukat akan terbentuk seperti semula. Namun, jika Anda merasa bahwa janin tidak setuju untuk ditekan, maka ini adalah bukti yang jelas tentang ketidakmatangan yang cukup.
2. Tes kedua adalah membawa buah ke telinga dan mengocoknya seperti mainan. Dalam cangkang dewasa, suara khas tulang bergulir akan terdengar. Opsi ini cocok untuk kita!
3. Tes ketiga harus dilakukan dengan hati-hati. Anda bisa mencoba menghilangkan potongan yang ada dari buah. Jika itu mudah dihentikan, maka lihatlah hasil pendalaman janin. Jika Anda mengamati garis-garis cokelat yang khas dan jejak hijau yang berbeda dari potongannya, maka sangat mungkin untuk menilai kematangannya. Jika Anda mencoba memeras alpukat dengan lembut dengan tangan di ceruk, jus mungkin muncul. Ini juga merupakan tanda positif. Setelah menemukan parit berwarna coklat di bawah potongan, orang dapat dengan aman menilai produk yang terlalu matang, sementara rona kuning khas lekukan menunjukkan buah yang belum matang.

Kriteria kematangan berselera juga sangat khas dan membantu untuk menemukan jawaban atas pertanyaan bagaimana menentukan kematangan alpukat. Banyak orang setuju bahwa tamu tropis menyerupai kacang yang manis, dan konsistensinya sebanding dengan irisan. mentega . Namun, jika ada warna pahit, maka buah seperti itu masih jauh dari sempurna, karena masih lembab.

Tanda positifnya adalah tidak adanya flek pada kulit yang mengelupas.

Jika Anda merasa bahwa janin tidak setuju untuk ditekan, maka ini adalah bukti cerah dari ketidakmatangan yang cukup.

Anda bisa mencoba menghilangkan potongan yang ada dari buah. Jika Anda melihat garis-garis cokelat yang khas dan jejak hijau yang berbeda dari potongannya, maka sangat mungkin untuk menilai kematangannya

Jerawat khas pada tubuh gelap berbentuk buah pir adalah standar tamu asing. Inilah tepatnya avokad dari varietas tertentu. Dengan buah-buahan ini mudah untuk menangani dan mengupas, sambil mempertahankan semua daging. Sebagai aturan, ada tulang terkecil. Buah yang sempurna ini cocok untuk menyiapkan berbagai koktail dan makanan penutup pure. Alpukat hijau terlihat bagus dalam komposisi salad dan roti gulung.

Ada banyak legenda tentang manfaatnya, tetapi sudah pasti diketahui bahwa karunia alam yang luar biasa ini adalah juara dalam kandungan kalium. Komponen ini diperlukan agar tubuh kita terbentuk dengan baik sistem saraf dan kerja otot.

Peringkat 4.9 dari 5. Votes: 379. Kategori Pilih Produk

Alpukat adalah buah dari mana pasta, saus dibuat, ditambahkan ke salad dan roti gulung, atau hanya dimakan mentah. Untuk memasak hidangannya enak, Anda hanya perlu menambahkan buah yang sudah matang. Untuk ini, Anda perlu tahu cara memilih alpukat .

Apa varietasnya?

Ada lebih dari 400 jenis alpukat . Kami membawa ke pasar tiga varietas utama, yang sangat memudahkan proses pembelian. Setiap jenis enak, tetapi berbeda dalam penampilan dan struktur. Jika Anda ingin memasak hidangan tertentu, maka Anda perlu tahu cara memilih alpukat yang tepat . Di toko Anda dapat menemukan varietas berikut:

1. California. Kulitnya kecoklatan, dagingnya sangat lembut. Alpukat ini digunakan untuk membuat sup pure, smoothie, atau oleskan sebagai pasta pada roti. Anda juga bisa memotongnya menjadi dua, menghilangkan tulang dan makan dengan sendok tanpa menghilangkan kulitnya. Pandangan ini bisa dibeli sepanjang tahun tetapi kulit keras sering menyembunyikan penyok yang bisa diabaikan.
2. Florida Kulit buahnya halus, warnanya hijau muda, dan dagingnya lebih keras dari pada varietas sebelumnya. Ini digunakan untuk pembuatan gulungan, juga ideal untuk salad. Varietas Florida lezat, tetapi kulitnya sangat tipis, sehingga perlu dibersihkan dengan pisau, sambil menghilangkan lapisan pulp. Juga, spesies ini memiliki tulang besar, yang menambah berat buah dan memakan banyak ruang di dalamnya. Dianjurkan untuk menggunakannya dalam diet, karena rendah kalori.
3. Pinkerton. Alpukat memiliki kulit hijau gelap dengan banyak jerawat. Tulang buahnya kecil, jadi ampasnya akan lebih besar dari pada varietas Florida. Dianggap nilai terbaik untuk membuat gulungan. Cukup dengan mengambil kulit yang tebal dan padat dengan pisau dan Anda dapat dengan mudah membersihkannya tanpa mempengaruhi dagingnya yang lezat.

Bagaimana cara memilih alpukat matang?

Jika Anda memutuskan varietas, maka tetaplah menghindari membeli buah yang belum matang. Untuk mencegah hal ini, Anda harus hati-hati memeriksa buahnya. Anda perlu mengambil alpukat di tangan Anda dan menekannya dengan ringan. Jika sulit, maka itu mengindikasikan janin yang belum matang. Kulit yang lembut dan berdaging menunjukkan bahwa buahnya sudah terlalu banyak ditunggangi atau sudah mulai membusuk. Penting untuk memilih buah, yang, ketika ditekan dengan jari, memberi jalan dan meninggalkan bekas kecil, yang menghilang seiring waktu. Seharusnya tidak ada penyok atau kerusakan lain pada kulit alpukat yang sudah matang.

Jika buah sudah dibeli, tetapi ada keraguan tentang kematangannya, maka Anda bisa melanjutkannya sebagai berikut. Pisahkan setek dengan hati-hati dan lihat warna apa yang tersisa dari jejak:

• coklat - artinya buahnya terlalu matang;
• rona kuning-hijau dan tegas saat disentuh, buah berbicara tentang ketidakdewasaan janin;
• cerah warna hijau dalam jumlah sedang alpukat lembut dan sedikit jus menunjukkan kematangannya yang sempurna.

Agar buah tetap rusak setelah prosedur seperti itu, Anda harus menaburkannya dengan jeruk nipis atau jus lemon, karena bubur alpukat cepat menjadi gelap. Dalam bentuk ini, dapat berbaring di lemari es untuk beberapa waktu.

Jika Anda tidak dapat mengambil buah yang sudah matang, Anda dapat mengambil buah yang belum matang, membungkusnya dengan koran dan menyimpannya selama beberapa hari. suhu kamar . Apel dan pisang yang harus dimasukkan ke dalam alpukat di dalam kantong kertas akan membantu mempercepat prosesnya.

Terima kasih telah mengunjungi situs ini, saya harap Anda telah menemukan informasi yang diperlukan untuk diri Anda sendiri! Silakan tinggalkan komentar Anda di artikel, serta bagikan kiat tentang cara memilih alpukat dengan benar!

Tingkat kematangan alpukat dapat ditentukan dalam beberapa cara. Selama pembelian buah ini, Anda dapat menggunakan cara visual memilih buah yang paling cocok. Warna alpukat dapat berupa warna apa saja mulai dari hijau tua hingga coklat. Terkadang ada buah yang hampir hitam. Bubuk alpukat adalah konsistensi berminyak lembut dan halus. Setelah membeli tingkat kematangan buah ditentukan oleh potongannya. Alpukat matang memiliki aroma yang kaya, konsistensi berminyak, dan batunya mudah dipisahkan dari bubur.

Kulit alpukat juga bervariasi berdasarkan tingkatannya. Beberapa jenis buah memiliki permukaan yang halus, lainnya - berkerut atau berjerawat. Terserahlah penampilan dan warna kulit, disarankan untuk makan saja buah matang . Buah mentah atau terlalu matang akan memiliki gangguan rasa.

Seperti apa bentuk alpukat yang matang?

Tanda-tanda alpukat matang :

• alpukat matang memiliki kulit lebih gelap daripada mentah;
• lepaskan buah matang dicat merata;
• alpukat yang baik selalu elastis (jika Anda menekan kulitnya, tidak akan ada penyok);
• tangkai hijau terang dianggap sebagai tanda alpukat matang;
• aroma alpukat yang matang dapat dirasakan bahkan melalui kulit yang tebal;
• jika Anda mengocok alpukat dan tulangnya akan mengeluarkan ketukan khas, buahnya sudah matang.

Bentuk alpukat mungkin berbeda. Beberapa varietas praktis buah bulat, yang lain lebih seperti buah pir. Sifat rasa berbagai jenis praktis tidak berbeda. Perbedaan yang diucapkan hanya ada pada buah yang matang, mentah atau terlalu matang.

Alpukat mana yang tidak layak dibeli

Ukuran alpukat saat membelinya tidak layak dipertimbangkan. Beberapa varietas buah ini, ditandai dengan ukuran buah yang agak besar, memiliki ukuran tulang yang sama-sama mengesankan. Sebagai hasil dari pembelian seperti itu, Anda bisa mendapatkan pulp jauh lebih sedikit daripada buah kecil . Tulang dalam alpukat bisa lonjong atau bulat.

Tanda-tanda alpukat, yang tidak disarankan untuk dibeli :

• jika ada cacat pada permukaan buah (penyok, retak dan kerusakan lainnya), maka lebih baik untuk menolak pembelian;
• jika, ketika menekan kulit alpukat, ada penyok di atasnya, maka ini adalah tanda buah yang terlalu matang;
• penyok pada alpukat dapat mengindikasikan awal proses membusuk di dalam buah;
• permukaan alpukat yang terlalu keras hanya bisa berbuah mentah;
• batang buah coklat adalah tanda kematangan yang berlebihan;
• tangkai kuning-hijau hanya bisa ada pada janin yang belum matang;
• jika alpukat tidak menghasilkan rasa yang khas, maka kemungkinan besar itu belum matang atau ditanam menggunakan bahan kimia;
• seharusnya tidak ada jejak zat lengket atau lilin pada permukaan buah (kadang-kadang senyawa berbasis parafin khusus digunakan untuk mempertahankan buah presentasi, yang agak bermasalah untuk dicuci);
• jika Anda sedikit mengguncang alpukat dan pada saat yang sama tulang tidak mengetuk, buahnya mentah.

Rebus alpukat mentah di rumah selama 3-4 hari. Terkadang buah-buahan ini dibeli secara khusus terlebih dahulu, jika tidak direncanakan untuk dimakan segera. Buah dapat matang hanya pada suhu kamar, jika Anda menaruhnya di lemari es, proses pematangan tidak akan terjadi.